割鮮のむら

土用の丑 ご予約受付中

土用の丑 今年も焼きます!

50年以上継ぎ足しの秘伝のたれで丁寧に焼き上げます。
割鮮のむらの うなぎをお腹いっぱい食べて、
暑い夏を乗りきりましょう。

うなぎ蒲焼き 1尾 6,000円
うな重 1折 3,500円
  • ご予約日:7月24日(水)、8月5日(月)
  • お受渡し:PM1:00~
  • お支払い:現金のみとさせていただきます。

 

ご予約はお電話でお受けします。
[076-241-6720]
お名前、本数、受け取り時間をお伝えください。

 

ご予約お待ちしてます!

石川の四季の魚と
和食料理、
旨い日本酒が楽しめる
隠れ家的なお店

毎朝、能登七尾から届く朝どれの魚。
金沢郊外から届く食材を中心に、
夫婦で営む和食料理屋です。
食材に常に『始末の精神』を持ち、
物事の始まりと終わりを大切にしています。
厳選された素材を無駄にせず、
最大限に活かすことで、
お客様に美味しい和食を味わいながら、
大切な人との時間をお楽しみ下さい。

こだわりcommitment

金沢は、能登の里山里海、加賀の里山、など豊富な食材に恵まれた土地。厳選した食材は、無駄無く全てを使い、体に優しい調味料を使い、素材本来の風味や旨みを引き出すこと、後味のキレに重点を置いて、お料理を提供しております。

店主のコラムcolumn

  • 2024年
  • 文月
  • 7月

能登天然岩牡蠣
  高浜沖ヨコタ礁

"2020年夏、半世紀ぶりに志賀町のヨコタ礁にて岩牡蠣漁が復活しました。この漁場は水深が深く、潮の流れも速いため、漁をするには険しい場所です。その為、素潜り漁で岩牡蠣を獲れる人が少なく希少性が高いです。
また、良質なプランクトンが豊富な漁場でもあり栄養たっぷりに育ち、味は雑味がなく肉厚で濃厚な味わいです。
割鮮のむらでは「天然岩牡蠣酢」「天然岩牡蠣パン粉揚げ」「天然岩牡蠣炭火焼き」「天然岩牡蠣低温調理」「ポン酢ジュレ掛け」「天然岩牡蠣釜飯」ご用意出来ます。
※その日入荷状況により、美川沖の場合もございます。

アクセスaccess

お車でお越しの方

  • 〒921-8116 石川県金沢市泉野出町3-3-32
  • 金沢市総合体育館そば
  • 駐車場 6台分(店舗前2台、店舗裏4台)

※タクシーは、時間帯によって混み合う事があるので、バスでのご来店の方がスムーズに到着します。

バスでお越しの方

北鉄バス 泉が丘停留所を降りて、徒歩約1分

  • JR金沢駅から約20分
  • 片町から約10分
  • 30泉野三丁目経由 石川県立大学ゆき
  • 31有松経由 額住宅駅ゆき
  • 39泉野三丁目経由 南ヶ丘病院ゆき

※ダイヤ改正等により変更になる場合があるので、北鉄バスのホームページにて最新情報をご確認ください。

PAGE TOP