和食割烹割鮮のむら

金沢郊外、泉野出町の住宅地に
ひっそり佇む割鮮のむら

おせち料理ご予約受付中

新春御節料理のご予約承っております。

2人前	26,000円（税込）
3人前	37,000円（税込）
4人前	48,000円（税込）

例年にともない、お重箱は持ち込みでお願いします。
無い場合は、此方で別途ご用意出来ます。
12月20日締め切りとさせていただきます。

ご予約はお電話でお受けします。
[076-241-6720]

ご予約お待ちしております。

年末年始の営業

おせち仕込みの為12月26日からお休み頂きます。
年始は1月6日より営業いたします。

石川の四季の魚と
和食料理、
旨い日本酒が楽しめる
隠れ家的なお店

毎朝、能登七尾から届く朝どれの魚。
金沢郊外から届く食材を中心に、
夫婦で営む和食料理屋です。
食材に常に『始末の精神』を持ち、
物事の始まりと終わりを大切にしています。
厳選された素材を無駄にせず、
最大限に活かすことで、
お客様に美味しい和食を味わいながら、
大切な人との時間をお楽しみ下さい。

こだわりcommitment

金沢は、能登の里山里海、加賀の里山、など豊富な食材に恵まれた土地。厳選した食材は、無駄無く全てを使い、体に優しい調味料を使い、素材本来の風味や旨みを引き出すこと、後味のキレに重点を置いて、お料理を提供しております。

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店主のコラムcolumn

２０２４年
師走
12月

七尾西湾　能登かき

能登かきの産地七尾西湾は、潮の流れ、湾内に川が流れ込む地形川の源流には自然が豊富等条件を備えた優良な牡蠣養殖地です。
旬は、11月〜4月海のミルクと、呼ばれる通り濃厚でクリーミーな味わいです。

割鮮のむらでは「能登かき松前焼き」「能登かき天ぷら」「能登かき味噌小鍋」「能登かき釜飯」等ご用意出来ます。