店主のコラムcolumn

• ２０２５年
• 葉月
• 8月

能登穴子

能登穴子の旬は２回あります。夏は脂が少なくあっさりとした味わい、冬は脂がのって濃厚な味わい、季節によって楽しめます。
割鮮のむらでは「能登穴子お造り 活穴子入荷時」「能登穴子白焼」「能登穴子蒲焼き」「能登穴子天ぷら」「能登穴子蒸し寿司」をご用意しております。