店主のコラムcolumn

• ２０２５年
• 水無月
• 6月

輪島産　赤甘鯛

今から秋に掛けてシーズンの甘鯛。
身は白身で上品な甘みと低脂肪で柔らかい身が特徴です。
割鮮のむらでは「赤甘鯛塩焼き」「赤甘鯛酒蒸し」「赤甘鯛若狭焼き」「赤甘鯛鱗揚げ」「赤甘鯛釜飯」等ご用意致します。