“お品書き” ※メニューは素材の仕入れや季節により、毎日異なります。 野菜だけのさらだ 店主が「安心で、心のこもった美味しい野菜を」と出会った。ドレッシングは、当店自家製の“梅ドレッシング”・“オニオンドレッシング”からお選びください。 岩だこのさらだ 能登鵜浦の漁師さんが蛸漁で獲ってくる、新鮮な岩たこです。自家製梅ドレッシングとの相性も抜群です。 お造り盛り合わせ 石川県金沢港、七尾市石崎港で水揚げされた新鮮な地物のお刺身を是非召し上がってください。 白金豚（とんかつ・塩コショウ焼き） 銘柄豚「白金豚（はっきんとん）」とは、高源精麦が、飼育配合から出荷まで一貫体制で生産している豚肉です。 能登豚 豚の角煮 丁寧におからでくるんで半日蒸し、おからを流して成形して一晩寝かし、翌日タコ糸で結んで炊き込む二日がかりの手間暇かかった逸品。 さつま知覧鶏 炭火焼もも 豊かな飼育環境と450日という長期の飼育日数で育った鶏肉は、飼育日数の浅い鶏肉と比べると格段の肉質、食感を創りだしています。手作りの無添加柚子コショウで。 蓮根のはすむし れんこんと紅はるかの挟み揚げ たらの白子酢 香箱がに 釜めし 焼きおにぎり ランチメニュー 箱懐石 彩（いろどり）「全13品」 箱懐石 「全11品」 自慢のうなぎでお昼ごはん 揚げたて白金豚とんかつでお昼ごはん 炊きたて釜めしでお昼ごはん 予約限定宴会 松花堂style
